Bondarzewia mesenterica puede formar una masa fructífera conjunta de hasta un metro de ancho, resultado de numerosos sombreros que crecen entrelazados desde una base común. Se trata de un hongo políporo de la familia Bondarzewiaceae, perteneciente al orden Russulales dentro del filo Basidiomycota.
Su aspecto macizo y su crecimiento en la base de coníferas hacen de esta especie un hallazgo llamativo para quien recorra bosques de montaña, además de un ejemplo interesante de las relaciones evolutivas dentro de los hongos que producen pudrición blanca.
Cuerpo Fructífero e Identificación
El rasgo más identificable de Bondarzewia mesenterica es su crecimiento en racimos de sombreros en forma de abanico, superpuestos y unidos a una base común, que en conjunto pueden llegar a cubrir hasta un metro de ancho. Cada sombrero individual mide hasta 25 centímetros de ancho, con una superficie aterciopelada (tomentosa) y zonas de tonos pardos.
Los poros, de color beige o anteado, son pequeños, de hasta 2 milímetros de ancho. La carne es blanquecina y desprende un olor agradable cuando está fresca. Los pies de los sombreros son continuos con estos y nacen de una base subterránea engrosada, el esclerocio, que puede medir hasta 12 centímetros de largo y 5 centímetros de grosor.
Fuera de su género, esta especie puede confundirse con Meripilus giganteus, otro políporo de gran tamaño que también crece en forma de abanicos agrupados en la base de los árboles.
Distribución y Hábitat
Bondarzewia mesenterica crece en la base de coníferas, donde afecta las raíces y la parte inferior del tronco provocando una pudrición blanca de la madera. Este hábito la vincula estrechamente con bosques dominados por coníferas.
Los registros de observación muestran una presencia que se concentra claramente entre los meses de junio y septiembre, con un pico notable en agosto, lo que sugiere que la fructificación es principalmente estival y de inicios del otoño en las zonas donde se ha documentado. Estos datos reflejan únicamente la presencia registrada del hongo y no permiten conocer su abundancia real ni el alcance completo de su área de distribución.
Usos e Historia Cultural
Bondarzewia mesenterica se considera un hongo comestible, aunque de carne dura y con frecuencia de sabor amargo. Estas cualidades limitan su aprovechamiento culinario frente a otras especies de políporos más apreciadas.
Curiosidades
- Dentro de la familia Bondarzewiaceae, esta especie está evolutivamente más cerca de los géneros Echinodontium e Hericium que de Lactarius, a pesar de que este último también pertenece al grupo de las Russulaceae micorrízicas.
- El género Bondarzewia incluye en total cuatro especies descritas en el mundo, cada una presente en tipos de bosque geográficamente separados y todas causantes de pudrición blanca.
- Para confirmar que esta especie se alimenta como saprótrofa, se cultivó en laboratorio una muestra obtenida de un ejemplar silvestre.
Fotos
Fotografías de by Gabriel Mayrhofer via iNaturalist, licensed under CC BY 4.0., by Katrin Simon via iNaturalist, licensed under CC BY 4.0., by Valentin Moser via iNaturalist, licensed under CC BY 4.0., by Paula Nimigean via iNaturalist, licensed under CC BY 4.0., by Atsushi Nakajima via iNaturalist, licensed under CC BY 4.0., by W Rao via iNaturalist, licensed under CC BY 4.0., by Felicia Seichter via iNaturalist, licensed under CC BY 4.0. y by Conrad Altmann via iNaturalist, licensed under CC BY 4.0., con el crédito en cada foto.
Ecología y clasificación
Hábitat
Clasificación
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Russulales
- Familia
- Bondarzewiaceae
- Género
- Bondarzewia
- Especie
- Bondarzewia mesenterica
Fuentes
- GBIF Species names and classification
- iNaturalist Photos
- Wikidata Common names and conservation status
- Wikipedia Summary extract
