Flammulina velutipes est un champignon à lames qui fructifie en plein hiver, une période où la plupart des espèces disparaissent. Classé parmi les Agaricomycètes de la famille des Physalacriacées, il appartient à l'ordre des Agaricales et au phylum des Basidiomycètes.
L'espèce est présente en Europe et en Amérique du Nord. Son statut de conservation est jugé préoccupation mineure, ce qui traduit une espèce commune et largement répandue.
Sa capacité à produire des fructifications malgré le froid, souvent appelées « champignons d'hiver », en fait une curiosité recherchée par les mycologues amateurs comme par les naturalistes.
Sporophore et Identification
Le pied velouté, sombre et presque noir à la base, constitue le trait d'identification le plus fiable de ce champignon, qui lui donne d'ailleurs son nom commun. L'espèce atteint jusqu'à 10 centimètres de hauteur et de largeur.
Le chapeau est de couleur orange clair, plus sombre vers le centre. La chair du chapeau est jaune, tandis que celle du pied est brune. L'odeur et la saveur sont décrites comme agréables, et la sporée est blanche.
Le pied s'assombrit progressivement vers la base, contrastant avec le chapeau plus clair, un détail utile pour distinguer l'espèce sur le terrain.
Distribution et Habitat
Flammulina velutipes se rencontre à travers toute l'Europe, où il fructifie d'octobre à février, et en Amérique du Nord, où sa saison s'étend jusqu'en mai dans l'est du continent. Cette fructification hivernale distingue nettement l'espèce de la plupart des autres champignons à lames.
L'espèce est saprotrophe, se développant surtout sur du bois d'orme mort ou mourant, ainsi que sur le frêne, le hêtre et le chêne. Elle colonise les troncs et les branches en décomposition, participant au recyclage du bois mort.
Les observations rassemblées par les bases de données naturalistes montrent une présence nettement plus marquée en fin et en début d'année civile, avec un creux marqué en milieu d'année, ce qui correspond à la période de fructification décrite. Ces chiffres ne traduisent cependant que la fréquence des observations et non une estimation de l'abondance réelle ou de l'aire de répartition complète de l'espèce.
Usages et Histoire Culturelle
L'espèce fut décrite pour la première fois en Angleterre par le botaniste William Curtis en 1782, sous le nom d'Agaricus velutipes. Elle fut ensuite transférée au genre Flammulina par le mycologue Rolf Singer en 1951.
Le saviez-vous ?
- L'espèce a été décrite pour la première fois en 1782 en Angleterre par le botaniste William Curtis, sous le nom d'Agaricus velutipes.
- Elle n'a été placée dans le genre Flammulina qu'en 1951, par le mycologue Rolf Singer.
- Le nom « velutipes » évoque le pied velouté caractéristique de l'espèce, visible même à l'œil nu sur le terrain.
Photos
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Écologie et classification
Habitat
Classification
- Embranchement
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordre
- Agaricales
- Famille
- Physalacriaceae
- Genre
- Flammulina
- Espèce
- Flammulina velutipes
Sources
- GBIF Species names and classification
- iNaturalist Photos
- Wikidata Common names and conservation status
- Wikipedia Summary extract
