Hydnum rufescens, im Deutschen oft als orangeroter Semmelstoppelpilz bezeichnet, gehört zu einer kleinen Gruppe von Pilzen, die als Stachelpilze bekannt sind. Ihre Besonderheit liegt an der Unterseite des Hutes: Statt Lamellen oder Poren tragen sie zahn- oder stachelartige Strukturen, die das Sporenpulver freisetzen.
Der Pilz zählt zur Familie Hydnaceae innerhalb der Ordnung Cantharellales und gilt als essbar. Als Vertreter der Basidiomyceten bildet er sichtbare Fruchtkörper, über die er sich fortpflanzt. Wer die Gattung Hydnum kennenlernen möchte, findet in dieser Art ein gutes Beispiel für die ungewöhnliche Bauweise dieser Pilzgruppe.
Fruchtkörper und Bestimmung
Das auffälligste Bestimmungsmerkmal von Hydnum rufescens ist die stachelige Struktur auf der Hutunterseite, die anstelle von Lamellen oder Poren feine, herabhängende Zähnchen bildet. Diese Eigenschaft teilt die Art mit ihren nächsten Verwandten innerhalb der Gattung Hydnum, unterscheidet sie aber deutlich von den meisten anderen Hutpilzen.
Im Vergleich zum nahe verwandten und häufigeren Hydnum repandum zeigt Hydnum rufescens einen Hut, der eher russbraun-rötlich als beige gefärbt ist. Früher wurde die Art sogar gelegentlich als Varietät von Hydnum repandum angesehen, bevor man die beiden als eigenständige Arten unterschied.
Verbreitung und Lebensraum
Hydnum rufescens wird in Europa zu verschiedenen Jahreszeiten beobachtet, wobei die gemeldeten Funde über das Jahr stark schwanken. Die verfügbaren Beobachtungsdaten zeigen eine deutliche Häufung in den Spätsommer- und Herbstmonaten, mit einem ausgeprägten Anstieg etwa ab Juli und einem Höhepunkt im September, bevor die Zahlen gegen Ende des Jahres wieder zurückgehen.
Diese saisonale Verteilung deutet auf ein verstärktes Erscheinen der Fruchtkörper im Herbst hin, wobei zu beachten ist, dass solche Beobachtungsdaten lediglich das Vorkommen zum Zeitpunkt der Meldung widerspiegeln und keine verlässliche Aussage über die Gesamtverbreitung oder Häufigkeit der Art erlauben.
Nutzung und Kulturgeschichte
Hydnum rufescens spielt in der europäischen Kulturgeschichte eine bescheidenere Rolle als bekannte Heilpilze wie Reishi oder Arten der Gattung Psilocybe. Dennoch taucht er gelegentlich bei saisonalen Festen und lokalen Märkten auf.
In alten europäischen bäuerlichen Kulturen gehörten Pilze wie dieser zu den traditionell gesammelten Waldprodukten, die im Alltag der ländlichen Bevölkerung einen festen Platz hatten.
Wissenswertes
- Innerhalb der gesamten Gattung Hydnum sind keine giftigen Arten bekannt.
- Die Gattung gilt als bedeutend für die Erhaltung von Waldökosystemen.
- Hydnum rufescens wurde früher gelegentlich als bloße Varietät von Hydnum repandum eingestuft, bevor beide als eigenständige Arten anerkannt wurden.
Fotos
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Ökologie und Klassifikation
Lebensraum
Klassifikation
- Stamm
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Ordnung
- Cantharellales
- Familie
- Hydnaceae
- Gattung
- Hydnum
- Art
- Hydnum rufescens
Quellen
- GBIF Species names and classification
- iNaturalist Photos
- Wikidata Common names and conservation status
- Wikipedia Summary extract
