Le béryx long (Beryx splendens) est présent dans le monde entier, entre 25 et 1 250 mètres de profondeur, et se rencontre le plus souvent entre 400 et 600 mètres. Ce poisson de l'ordre des Beryciformes est classé « préoccupation mineure » par l'UICN.
Sa taille la plus courante est d'environ 40 centimètres, mais il peut atteindre 70 centimètres de long. Au Japon, il est connu sous le nom de kinmedai (金目鯛) et figure parmi les poissons appréciés de la cuisine japonaise, notamment dans les sushis.
Identification et Apparence
La taille est le repère le plus utile pour reconnaître le béryx long. Sa longueur habituelle est d'environ 40 centimètres, et les plus grands individus atteignent 70 centimètres.
Il appartient au genre Beryx, le même genre que les autres béryx, ce qui le rapproche de ces poissons de grands fonds.
Distribution et Habitat
Le béryx long est présent dans le monde entier, dans les eaux où il vit entre 25 et 1 250 mètres de profondeur.
Il se rencontre surtout entre 400 et 600 mètres de profondeur, une tranche bathymétrique qui correspond à son habitat le plus fréquent.
Les présences connues se concentrent nettement de juin à août, avec un pic en juillet.
Signification Culturelle
Au Japon, le béryx long est appelé kinmedai (金目鯛) et tient une place dans la cuisine du pays. Il est servi notamment en sushis, où son nom japonais le relie à la gastronomie nationale.
Le saviez-vous ?
- La famille des Berycidae compte deux genres, Beryx et Centroberyx.
- L'espèce a aussi été désignée sous le nom de Beryx mollis, un synonyme scientifique encore relevé.
- Le béryx long peut vivre jusqu'à .
Photos
Photographies de by NOAA's Fisheries Collection , SEFSC Pascagoula Laboratory; Collection of Brandi Noble, NOAA/NMFS/SEFSC via Wikimedia Commons, licensed under Public Domain., by NOAA Photo Library via Wikimedia Commons, licensed under Public Domain., by Nesnad via Wikimedia Commons, licensed under CC BY 4.0., by RuinDig/Yuki Uchida via Wikimedia Commons, licensed under CC BY 4.0., by Hugues Evano (IFREMER, Délégation océan Indien (DOI), Département Ressources Biologiques et Environnement (RBE), F-97420 Le Port, France) via Wikimedia Commons, licensed under CC BY 4.0. et by Totti via Wikimedia Commons, licensed under CC BY-SA 4.0., créditées sur chaque photo.
Écologie et classification
Habitat
Classification
- Embranchement
- Chordata
- Ordre
- Beryciformes
- Famille
- Berycidae
- Genre
- Beryx
- Espèce
- Beryx splendens
Sources
- GBIF Species names and classification
- Wikidata Common names and conservation status
- Wikipedia Summary extract
- AnAge Longevity
- Wikimedia Commons Photos
- GloBI What it eats, what eats it, parasites and pollinators
- Wardeh et al. 2015 (EID2)
