Entoloma rhodopolium est un champignon toxique, présent en Eurasie et signalé aussi en Amérique du Nord. Il appartient à la famille des Entolomataceae, au sein des agarics.
Il est souvent désigné par le nom latin de l'espèce, car aucun nom français n'est couramment employé. Sa ressemblance avec des champignons comestibles en fait une espèce à bien connaître.
Sporophore et Identification
Le caractère le plus fiable de Entoloma rhodopolium est son chapeau gris à brunâtre pâle, convexe puis parfois muni d'un petit mamelon central. Il peut atteindre 20 cm de large.
Les lamelles sont plus claires que le chapeau. Elles libèrent une sporée rosée, qui donne son nom à l'espèce.
Le pied est blanchâtre, long d'environ 13 cm et épais d'environ 2 cm. La chair est ferme et blanche, avec parfois une odeur farineuse.
Distribution et Habitat
Entoloma rhodopolium est présent en Eurasie. Des spécimens ont également été rattachés à l'Amérique du Nord.
Il pousse dans les milieux boisés, où il se rencontre au sol.
La présence de l'espèce culmine nettement en septembre et octobre, puis chute rapidement en novembre. Elle reste faible de décembre à juin.
Usages et Histoire Culturelle
Entoloma rhodopolium est un champignon toxique. Il provoque de graves troubles gastro-intestinaux.
Il est souvent confondu avec le champignon comestible Entoloma sarcopum. Au Japon, il figure parmi les trois champignons les plus fréquemment impliqués dans les cas d'intoxication, aux côtés de deux autres espèces.
Les substances toxiques identifiées sont la muscarine, la muscaridine et la choline.
Photos
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Écologie et classification
Classification
- Embranchement
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordre
- Agaricales
- Famille
- Entolomataceae
- Genre
- Entoloma
- Espèce
- Entoloma rhodopolium
Sources
- GBIF Species names and classification
- iNaturalist Photos
- Wikidata Common names and conservation status
- Wikipedia Summary extract
