Bondarzewia mesenterica

इस कवक की सबसे पहचानने योग्य विशेषता इसकी पंखे के आकार की, अक्सर एक-दूसरे पर ओवरलैप करती टोपियाँ हैं, जो एक साझा आधार से निकलती हैं और कुल मिलकर परिपक्वता पर एक मीटर तक चौड़ा समूह बना सकती हैं। प्रत्येक टोपी 25 सेंटीमीटर तक चौड़ी होती है, इसकी सतह रोमदार (टोमेंटोज़) होती है और इस पर भूरे रंग के धारीदार क्षेत्र दिखाई देते हैं।

टोपी के नीचे की ओर हल्के पीले (बफ़ रंग के) छिद्र होते हैं, जो 2 मिलीमीटर तक चौड़े होते हैं। मांस सफेदी भरा होता है और ताज़ा होने पर इसमें एक सुखद गंध आती है।

डंठल टोपियों से ही जुड़े हुए होते हैं और एक भूमिगत आधार, स्क्लेरोशियम, से निकलते हैं, जो 12 सेंटीमीटर लंबा और 5 सेंटीमीटर मोटा हो सकता है।

यह कवक कोनिफर वृक्षों के आधार पर उगता है, जहाँ यह वृक्षों की जड़ों और आधार में सफेद सड़न उत्पन्न करता है। इसका जीवन इन वृक्षों के साथ गहराई से जुड़ा हुआ है, क्योंकि यह उनकी जड़ संरचना पर सीधे प्रभाव डालता है।

उपलब्ध अवलोकन आँकड़े, जो केवल उपस्थिति दर्शाते हैं और प्रचुरता या संपूर्ण प्राकृतिक विस्तार नहीं बताते, यह संकेत देते हैं कि इसकी दृष्टिगोचरता ग्रीष्म और शरद के महीनों में सबसे अधिक बढ़ जाती है, विशेष रूप से मध्य से अंत ग्रीष्म तक, जब फलनकाय अधिकतर देखे जाते हैं।

यह कवक खाने योग्य माना जाता है, परंतु इसकी बनावट कठोर होती है और इसका स्वाद अक्सर कड़वा पाया जाता है, जिसके कारण यह आम खान-पान में सीमित रूप से उपयोग होता रहा है।

1. Bondarzewia mesenterica के लिए Bondarzewia montana नाम का एक पर्यायवाची प्रयोग भी मिलता है।
2. यह कुल Bondarzewiaceae की दृष्टि से वर्गीकृत रूप से Echinodontium और Hericium के अधिक निकट पाया गया है, न कि Lactarius जैसी माइकोराइज़ल Russulaceae प्रजातियों के।
3. विश्व भर में Bondarzewia वंश में केवल चार वर्णित प्रजातियाँ शामिल हैं, और प्रत्येक भौगोलिक रूप से भिन्न वन प्रकारों में सफेद सड़न उत्पन्न करती है।
4. इसकी सैप्रोट्रॉफिक (मृतजीवी) पोषण रणनीति की पुष्टि के लिए एक जंगली नमूने से प्राप्त संवर्धन को प्रयोगशाला परिस्थितियों में उगाया गया था।