Eryngium campestre

Ciri paling khas dari Eryngium campestre adalah bongkol bunga kecil berwarna kehijauan yang masing-masing dikelilingi oleh lingkaran lima hingga enam pelindung besar menyerupai duri, dengan setiap bunga kecil di dalamnya juga ditemani oleh duri sederhana. Tumbuhan ini tegak, kaku, berwarna keabu-abuan atau kehijauan, dan sama sekali tidak berbulu, dengan daun yang terbagi rumit dan berduri tajam. Daun-daun dasar bertangkai panjang dan menyirip.

Spesies ini memiliki dua varietas alami. Varietas campestre berwarna hijau kebiruan keabu-abuan dengan pelindung bunga yang paling lebar di bagian tengahnya, dan tersebar lebih ke utara, mulai dari Portugal hingga Jerman di sisi barat, terus ke Turki hingga Rusia Tengah Eropa di sisi timur, dengan kehadiran terbatas di Afrika Utara, yakni di Aljazair dan Maroko. Varietas virens berwarna lebih kuning kehijauan dengan pelindung bunga yang paling lebar di bagian pangkalnya, lebih tahan kekeringan, dan tersebar lebih ke selatan dan timur, dari Maroko hingga Iran.

Di Britania Raya, tumbuhan ini sering disamakan dengan sea holly (Eryngium maritimum) yang lebih dikenal, tetapi Eryngium campestre tumbuh lebih tinggi dan lebih longgar, berwarna lebih hijau, dan lingkaran pelindung di bawah bongkol bunganya tidak menyerupai daun seperti pada sea holly, dengan bongkol bunga yang lebih kecil. Tumbuhan ini berbunga antara bulan Juli hingga September.

Eryngium campestre tumbuh di ladang jelai, tepi jalan, dan lereng bukit berbatu. Tumbuhan ini umum dijumpai di banyak bagian wilayah sebarannya, meskipun di Jerman keberadaannya terbatas pada habitat kering di dekat Sungai Rhine dan Elbe.

Di Kepulauan Britania, spesies ini sangat jarang ditemukan, tumbuh di padang rumput kering pada tanah netral atau berkapur di tenggara. Catatan pertama keberadaannya dibuat oleh naturalis John Ray di Devon pada tahun 1662. Tumbuhan ini mendapat perlindungan hukum di Somerset dan Devon, tempat ia masih bertahan di beberapa lokasi, tetapi di tempat lain kehadirannya kebanyakan bersifat sementara, muncul di lahan terbengkalai, tepi jalan, dan padang rumput kasar.

Pola pengamatan sepanjang tahun menunjukkan jumlah pengamatan yang jauh lebih tinggi pada bulan-bulan pertengahan tahun, memuncak sekitar bulan Mei hingga Juli, yang kemungkinan mencerminkan musim berbunga dan periode ketika tumbuhan ini paling mudah dikenali di lapangan, bukan gambaran lengkap populasinya.

Dalam folklor Eropa, Eryngium campestre sering ditanam di dekat rumah untuk mengusir roh jahat, dan beberapa budaya Eropa meyakini tumbuhan ini sebagai jimat penangkal roh jahat dan penyihir. Dalam mitologi Yunani, bunga eryngium dipercaya memiliki khasiat obat dan digunakan untuk mengobati prajurit yang terluka dalam pertempuran.

Secara tradisional, tumbuhan ini digunakan dalam pengobatan herbal berupa infus untuk mengatasi batuk, batuk rejan, dan infeksi saluran kemih. Akarnya pernah dijadikan manisan atau direbus dan dipanggang sebagai sayuran. Di Provinsi Mazandaran, Iran, tumbuhan ini telah digunakan dalam berbagai masakan lokal selama berabad-abad.

1. Setiap bongkol bunga Eryngium campestre dikelilingi oleh lima hingga enam pelindung besar menyerupai duri, dan di dalamnya setiap bunga kecil pun ditemani duri tersendiri.
2. Tumbuhan ini memiliki dua varietas alami yang berbeda warna dan bentuk pelindung bunganya, masing-masing dengan wilayah sebaran yang berbeda pula antara utara dan selatan Mediterania.