Lentinus levis

Il cappello, bianco-crema, è l'elemento identificativo principale: misura tra 6 e 16 centimetri di larghezza, con lamelle decorrenti che scendono lungo il gambo.

Il gambo è piuttosto centrale, lungo fino a 12 cm e spesso circa 2,5 cm. L'odore del fungo è descritto come dolce o gradevole, e la sporata risulta bianca.

Lentinus levis cresce in natura nei climi subtropicali e tropicali, su legno duro morto, comportandosi quindi come un saprotrofo del legno.

In Nord America è presente negli stati montani e più a est, con osservazioni registrate da giugno a ottobre. I dati di osservazione mostrano un picco marcato nei mesi estivi, in particolare tra luglio e agosto, suggerendo una presenza stagionale più concentrata in quel periodo, anche se questi conteggi riflettono solo osservazioni di presenza e non l'abbondanza reale della specie o l'estensione completa del suo areale.

Lentinus levis è considerato un fungo edibile e, in quanto saprotrofo, può essere coltivato.

È noto e talvolta raccolto come alimento dal popolo Huichol del Messico, sebbene questa comunità tenda a preferire altri funghi ritenuti meno coriacei al palato.

1. Il nome scientifico della specie ha subito diverse revisioni taxonomiche nel tempo: è stato classificato anche come Panus levis e come Pleurotus levis prima di essere collocato nel genere Lentinus.
2. Appartiene alla famiglia Polyporaceae, un gruppo che comprende numerosi funghi decompositori del legno.