Pholiote du peuplier

Le chapeau, d'abord convexe puis s'aplatissant presque totalement, mesure de 3 à 10 centimètres de diamètre. Sa couleur évolue avec l'âge : brun-rougeâtre chez les sujets très jeunes, elle vire ensuite à un brun clair, plus ocre au centre et plus pâle vers le bord.

Sous le chapeau, de nombreuses lames blanchâtres adhèrent au pied avant de brunir en grisâtre avec la maturation des spores. Ces spores, de forme elliptique, mesurent de 8 à 11 micromètres sur 5 à 7 micromètres.

Le pied, fibreux et blanc, est généralement courbé et porte un anneau membraneux sur sa partie supérieure. Cet anneau prend rapidement une teinte tabac sous l'effet de la chute des spores.

Cyclocybe cylindracea est un champignon lignicole provoquant une pourriture blanche du bois. On le trouve poussant en touffes sur les troncs et dans les cavités des peupliers, ainsi que sur d'autres feuillus à grandes feuilles.

Les observations rassemblées suggèrent une présence plus marquée en fin d'été et à l'automne, avec un pic autour du mois de septembre, avant un déclin net en hiver. Ces données reflètent seulement la fréquence des observations et non l'abondance réelle ni l'étendue complète de son aire de répartition.

Ce champignon est comestible et figure parmi les ingrédients typiques des cuisines d'Europe du Sud et de Chine. Il fait l'objet d'une culture organisée en Corée, au Japon, en Chine et en Australie.

Dans la médecine traditionnelle chinoise, on lui attribue des propriétés diurétiques. Par ailleurs, aux côtés de Mycetinis alliaceus et de Chondrostereum purpureum, il s'avère utile pour contrer la toxicité des eaux usées issues des moulins à huile d'olive.

1. Ce champignon est désigné sous le nom de Yanagi-matsutake au Japon, littéralement « matsutake du saule ».
2. Il est répertorié dans plusieurs bases de données taxonomiques internationales qui suivent les espèces et les écosystèmes à travers le monde.