Macrolepiota procera, जिसे छतरी मशरूम कहते हैं, एक बेसिडियोमाइसीट कवक है। इसका फलन काय छतरी के आकार का होता है और दूर से ही पहचाना जा सकता है।
यह कवक यूरेशिया के शीतोष्ण क्षेत्रों में पाया जाता है। यह अच्छी तरह से जल निकास वाली मिट्टी पसंद करता है और अक्सर चरागाहों में उगता है।
इसकी बड़ी आकृति और विशिष्ट रूप इसे कवक जगत के सबसे आसानी से पहचाने जाने वाले सदस्यों में से एक बनाते हैं। इसके कुछ जहरीले मिलते-जुलते रूप भी हैं, इसलिए इसकी पहचान की जानकारी महत्वपूर्ण है।
फलन काय और पहचान
इसकी सबसे भरोसेमंद पहचान इसका छल्ला है। जैसे-जैसे फलन काय परिपक्व होता है, टोपी का किनारा टूट जाता है और तने के चारों ओर एक मांसल, हिलने वाला छल्ला रह जाता है।
परिपक्व टोपी लगभग सपाट होती है और इसके केंद्र में एक चिकना, गहरे रंग का उभार होता है। टोपी की ऊपरी सतह पर गहरे और टोपी के रंग के शल्क रहते हैं, जो आसानी से हटाए जा सकते हैं। टोपी 25 सेंटीमीटर तक चौड़ी हो सकती है।
तना अपेक्षाकृत पतला होता है, जिसकी लंबाई 12 से 40 सेंटीमीटर और मोटाई लगभग 1.5 सेंटीमीटर होती है। छल्ले के नीचे तने पर शल्कीय उभार होते हैं, जो सर्पत्वचा जैसे दिखते हैं। गलफड़े घने, मुक्त और उम्र के साथ सफेद या हल्के गुलाबी होते हैं। बीजाणु छाप सफेद होती है। गूदा सफेद होता है, जिसमें हल्का गुलाबी आभास हो सकता है, लेकिन कटने पर इसका रंग नहीं बदलता। इसकी गंध सुखद और मेवे जैसी होती है।
वितरण और आवास
Macrolepiota procera यूरेशिया के शीतोष्ण क्षेत्रों में व्यापक रूप से पाया जाता है। उत्तर अमेरिका में भी इसकी उपस्थिति संभव है, हालाँकि वहाँ मिले नमूनों की पहचान अभी पूरी तरह तय नहीं है।
यह अच्छी तरह से जल निकास वाली मिट्टी पसंद करता है। यह अकेले, समूहों में या परी वलय के रूप में चरागाहों में उगता है और कभी-कभी जंगलों में भी दिखाई देता है।
वैश्विक प्रेक्षण आँकड़ों में मौसमी चोटी स्पष्ट दिखती है। ये प्रेक्षण उपस्थिति के संकेत हैं, न कि जनसंख्या का माप।
उपयोग और सांस्कृतिक इतिहास
यह यूरोप में एक पसंदीदा खाद्य मशरूम के रूप में जाना जाता है। इसके बड़े आकार, मौसमी उपलब्धता और रसोई में बहुमुखी उपयोग के कारण यह लोकप्रिय है। ब्रिटेन में यह जुलाई से नवंबर तक मिल सकता है।
मध्य और पूर्वी यूरोप के कई देशों में इसे आम तौर पर कटलेट जैसी तैयारी में परोसा जाता है।
कवकों ने मानव संस्कृति में सदियों से कल्पना और लोककथाओं को प्रेरित किया है। Macrolepiota procera अपनी भव्य और प्रभावशाली आकृति के कारण इसका अपवाद नहीं है।
रोचक तथ्य
- कई संस्कृतियों में इसे इसकी आकृति के कारण "छतरी मशरूम" कहा गया है। लोककथाओं में इसे एक विचित्र वस्तु के रूप में भी कल्पित किया गया।
- स्लाव देशों में, जैसे पोलैंड और चेक गणराज्य, पीढ़ियों से संग्राहक इसे एकत्र करते आए हैं।
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पारिस्थितिकी और वर्गीकरण
वर्गीकरण
- संघ
- Basidiomycota
- वर्ग
- Agaricomycetes
- गण
- Agaricales
- कुल
- Agaricaceae
- वंश
- Macrolepiota
- प्रजाति
- Macrolepiota procera
स्रोत
- GBIF Species names and classification
- iNaturalist Photos
- Wikidata Common names and conservation status
- Wikipedia Summary extract
