Enokitake

Ciri paling mudah dikenali dari Flammulina velutipes adalah warna tudungnya yang oranye terang, dengan bagian tengah yang tampak lebih gelap. Tudung ini dapat tumbuh hingga sekitar 10 sentimeter, baik dari segi tinggi maupun lebar.

Batangnya memiliki warna yang berangsur menggelap mendekati bagian bawah atau pangkal. Daging pada tudung berwarna kuning, sementara daging pada batang berwarna coklat. Aroma dan rasanya digambarkan sebagai menyenangkan, dan jamur ini menghasilkan jejak spora berwarna putih.

Flammulina velutipes tersebar luas di Eropa, dengan masa kemunculan dari Oktober hingga Februari, serta di Amerika Utara bagian timur, di mana jamur ini dapat ditemukan hingga Mei.

Jamur ini bersifat saprotrof, artinya ia memperoleh nutrisi dari kayu mati atau yang sedang membusuk. Pohon elm menjadi substrat favoritnya, selain itu jamur ini juga tumbuh pada kayu pohon abu, beech, dan oak.

Data pengamatan bulanan menunjukkan jumlah pengamatan yang lebih tinggi pada bulan-bulan musim gugur hingga awal musim semi, sejalan dengan masa kemunculannya yang disebutkan di atas, meski data ini hanya mencerminkan catatan kemunculan dan bukan gambaran kepadatan populasi.

Spesies ini pertama kali dideskripsikan dari Inggris oleh ahli botani William Curtis pada tahun 1782 dengan nama Agaricus velutipes, sebelum dipindahkan ke genus Flammulina oleh Rolf Singer pada tahun 1951.

1. Jamur ini pertama kali dideskripsikan pada tahun 1782 oleh botanis Inggris William Curtis dengan nama Agaricus velutipes.
2. Nama genus Flammulina baru diberikan pada tahun 1951 oleh ahli mikologi Rolf Singer, lebih dari satu abad setelah deskripsi aslinya.