Russula graveolens は、食用とされるキノコの一種です。分類上は菌類界、担子菌門、ハラタケ綱、ベニタケ目、ベニタケ科に属し、ベニタケ属の仲間です。
本種は1893年に、スウェーデンの菌学者ラルス・ローメルによって正式に記載されました。学名は、その後の研究の基礎となっています。
同じ属には多くの種があり、本種はその中でも食用として知られる種として、菌類に関心のある方に紹介する価値があります。
子実体と識別
Russula graveolens はベニタケ科ベニタケ属のキノコです。ベニタケ属は、もろい肉質の子実体をつくるグループとして知られています。
分布と生息地
Russula graveolens の確認は、年間を通して均等ではありません。7月から10月にかけて多く、9月にもっとも多く確認されます。
春先や冬には確認がほとんどなく、季節の変化とともに発生が増え、秋の終わりに減っていきます。
利用と文化史
Russula graveolens は食用として知られるキノコです。ベニタケ属の一部の種は、古くから食材として集められてきました。
豆知識
- ベニタケ属は、食用に対する評価が文化圏によって大きく分かれるグループです。北米の図鑑の多くは属全体に慎重な態度をとっています。
写真
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生態と分類
生息地
分類
- 門
- Basidiomycota
- 綱
- Agaricomycetes
- 目
- Russulales
- 科
- Russulaceae
- 属
- Russula
- 種
- Russula graveolens
出典
- GBIF Species names and classification
- iNaturalist Photos
- Wikidata Common names and conservation status
- Wikipedia Summary extract
