포도

가장 쉽게 알아볼 수 있는 특징은 손바닥 모양으로 갈라진 잎입니다. 잎은 35개의 뾰족한 갈래로 나뉘고, 가장자리에는 거친 톱니가 있습니다. 잎의 길이와 너비는 각각 520 cm이며, 밑부분은 심장 모양입니다.

윗면은 윤기 나는 짙은 녹색이고 아랫면은 연한 녹색이며, 대개 털이 없습니다. 잎은 가을에 떨어지는 낙엽성입니다.

덩굴은 1215 m까지 자라며 빠르게 뻗습니다. 껍질은 조각조각 벗겨지는 편이고, 줄기는 자라면서 굳어져 길게 뻗는 가지가 됩니다. 덩굴손으로 지지대를 감아 올라가며, 뿌리는 보통 25 m 깊이까지 뻗습니다.

꽃은 작고 녹색을 띤 흰색이며 꽃차례를 이룹니다. 열매는 송이를 이루는 장과입니다. 야생종은 지름 6 mm 정도이고 짙은 자주색에서 검은빛으로 익으며 흰 분이 덮여 있습니다. 재배종은 길이 3 cm까지 커지며 녹색, 붉은색, 자주색 등 다양합니다.

유럽에서는 중부와 남부에 집중되어 있고, 아시아에서는 아나톨리아, 코카서스, 중동 같은 서쪽 지역과 중국에서 자랍니다. 아프리카에서는 북부 지중해 연안과 남아프리카공화국에 분포합니다.

북아메리카에서는 캘리포니아를 비롯해 미시간, 뉴멕시코, 뉴욕, 오리건, 버지니아, 워싱턴주, 브리티시컬럼비아, 바하칼리포르니아, 온타리오, 퀘벡에서 자랍니다. 남아메리카에서는 칠레, 아르헨티나, 우루과이, 페루, 브라질에서 재배되며, 오세아니아에서는 오스트레일리아와 뉴질랜드에서 자랍니다.

야생 개체는 습한 숲과 물가에서 주로 자랍니다.

포도는 신석기 시대부터 사람들이 이용해 왔습니다. 1996년 이란 북부에서 약 7,000년 전의 와인 저장 항아리가 발견되었고, 메소포타미아와 고대 이집트에도 포도밭과 양조 기술이 있었습니다. 중국에서는 한나라 시대인 2세기에 중앙아시아 시르다리야 강 유역에서 품종이 들어와 재배와 양조가 시작되었습니다.

그리스 신화의 디오니소스, 로마 신화의 바쿠스는 수확의 신이었으며, 포도송이는 그들의 상징 중 하나로 그려졌습니다. 인도 전통 의학에서는 기침과 호흡기 질환을 위한 처방에 포함되었고, 지중해 연안에서는 가지치기 후의 잎과 어린 줄기를 양과 염소의 먹이로 썼습니다.

발칸 지역의 전통 요리 돌마는 포도 잎에 다진 고기, 쌀, 양파를 넣어 싸서 만듭니다. 최근 연구자들은 씨앗에 든 식물화학물질에 주목하고 있습니다. 포도 재배에서는 기후가 품종의 적합성과 와인의 질을 좌우하며, 겨울 휴면기의 기온이 이듬해 싹 틔우기에 영향을 미칩니다.

1. 포도가 처음 포도주로 만들어진 것은 기원전 약 8500년경으로 알려져 있으며, 아마도 우연히 이루어졌을 것입니다.
2. 디오니소스 신화를 다룬 연극은 지금도 공연되고, 로버트 실버버그의 『성 디오니소스 축제』와 날 게이먼의 만화 『샌드맨』에도 등장합니다.
3. 디오니소스는 현대 술병 라벨에도 그려지며, 포도로 만든 포도주는 다른 여러 민족에게도 신성하게 여겨집니다.