Entoloma prunuloides

Le sporophore d'Entoloma prunuloides est agaricoïde, atteignant jusqu'à 80 mm de hauteur. Le chapeau, convexe puis étalé avec un large mamelon central, mesure jusqu'à 70 mm de diamètre ; sa surface est lisse à finement fibrilleuse, de couleur crème à gris ocracé.

Les lames sont d'abord blanches puis prennent une teinte rose sous l'effet de la sporée. Le pied, lisse à finement fibrilleux, est blanc et dépourvu d'anneau. La sporée est rose, et les spores, visibles au microscope, sont multi-anguleuses, inamyloïdes, mesurant environ 6,5 à 8 par 6,5 à 8 μm.

L'ensemble du champignon dégage une odeur farineuse distinctive, trait diagnostique important de l'espèce.

Entoloma prunuloides est rare mais largement répandu en Europe. Comme de nombreux autres pinkgills européens, il occupe les prairies anciennes, non améliorées par l'agriculture intensive, telles que les pâtures et les pelouses à gazon court.

Les observations rapportées montrent une présence nettement plus marquée durant les mois d'été et du début de l'automne, avec un pic important autour du huitième et neuvième mois de l'année, ce qui correspond vraisemblablement à la période de fructification la plus favorable. Ces données restent cependant de simples observations de présence, et ne reflètent ni l'abondance réelle de l'espèce ni l'étendue complète de son aire de répartition.

Entoloma prunuloides est classé « vulnérable » sur la Liste rouge de l'UICN, un statut qui traduit une préoccupation réelle pour l'avenir de l'espèce à l'échelle mondiale.

La principale menace identifiée est le déclin des prairies à hygrophores, un habitat typique de ce champignon qui recule sous l'effet des changements de pratiques agricoles, notamment l'intensification et la transformation des prairies non améliorées.

1. Le nom scientifique de l'espèce a longtemps été orthographié Agaricus prunuloides avant d'être reclassé dans le genre Entoloma.
2. Il existe une variété reconnue, Entoloma prunuloides var., distincte de la forme type.