ベニテングタケ

最も分かりやすい識別点は、赤い傘の表面に散らばる白色から黄色がかったピラミッド状のいぼです。これは幼菌全体を包んでいた外被膜(universal veil)の残骸で、地面から顔を出した直後の幼菌は白い卵のような姿をしています。この段階で切断すると外被膜の下に黄色みを帯びた層が現れ、識別の手がかりになります。

成長するにつれて外被膜が破れて赤色が現れ、いぼの大きさ自体は変わらないものの、傘の表面積が広がることで相対的に目立たなくなります。傘の形は球形から半球形、そして成熟すると平らな皿状へと変化し、直径は5〜30センチメートルに達します。雨や経年によって赤色が薄れ、いぼが脱落することもあります。

ひだは白色の離生型で、胞子紋も白色です。胞子は楕円形で9〜13×6.5〜9マイクロメートル、ヨウ素液を加えても青変しません。柄は白色で高さ5〜20センチメートル、幅1〜2センチメートルとやや繊維質で崩れやすく、基部には外被膜の名残である2〜4本の環状の隆起が見られます。ひだと基部の間には内被膜(partial veil)の残骸として白いつばが残り、成熟すると幅広く垂れ下がることがあります。目立った匂いはなく、あってもわずかに土っぽい香り程度です。

外見は非常に特徴的ですが、アメリカ大陸では黄色から赤色の他種と混同されることがあります。例えばArmillaria mellea近縁種や、ヨーロッパのA. caesareaに似た食用種であるメキシコのA. basiiなどです。A. caesareaは傘全体が橙色から赤色で白いいぼをほとんど持たず、柄・ひだ・つばが鮮やかな黄色で、つぼが鱗片状に崩れず袋状のまま残る点で区別できます。オーストラリアでは、外来種であるベニテングタケが、ユーカリと共生する在来種A. xanthocephala(白いいぼやつばを持たない)と混同されることがあります。幼い卵形の段階ではホコリタケ類と誤認されることもあり、近縁種のA. persicinaやA. chrysoblemaとも形態が似ています。

ベニテングタケはシラカバやトウヒの林の酸性土壌に多く見られ、北半球の温帯から亜寒帯にかけての針葉樹林・広葉樹林に広く分布する在来種です。ヒンドゥークシュ山脈や地中海沿岸、中央アメリカなど、より温暖な緯度の高地でも見られます。北アメリカではアラスカの一部に自生するほか、西海岸では持ち込まれたヨーロッパ産樹木とともに生育しています。分子系統解析からは、第三紀にシベリア・ベーリンジア地域で祖先系統が誕生し、そこからアジア・ヨーロッパ・北アメリカへ拡散したとする説が提唱されています。

発生時期は気候によって異なり、北アメリカの多くの地域では夏から秋にかけて発生しますが、太平洋岸では秋の遅い時期から初冬にかけて見られます。しばしばヤマドリタケ(Boletus edulis)と同じ場所で見つかり、フェアリーリングを形成することもあります。GBIFの月別観測データでは10月に観測数が突出して多く(約16万件)、北半球の秋の発生シーズンと一致する傾向がうかがえますが、これはあくまで観察記録の集中を示すものであり、個体数や分布の全体像を表すものではありません。

マツ属の苗木とともに人為的に運ばれたことで南半球にも広く定着しており、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ、南アメリカ(ブラジルのパラナ州、サンパウロ州、ミナスジェライス州、リオグランデ・ド・スル州など)でも確認されています。外生菌根菌として、マツ、オーク、トウヒ、モミ、カバノキ、スギなど多様な樹木と共生関係を結びます。

ニュージーランド、タスマニア、ビクトリア州では外来樹木の下で普通に見られ、在来のナンキョクブナ属(Nothofagus)とも新たに共生関係を築くなど、いわば「菌類の雑草」的な存在になっています。オーストラリアの熱帯雨林にも侵入し、在来種を置き換えている可能性が指摘されており、ニューサウスウェールズ州のポートマッコーリー付近まで北上する報告もあります。西オーストラリア州マンジマップでは2010年にシラカバの下で記録されたほか、同州南部ではパインラジアータ林でごく普通に見られます。

ベニテングタケは4000年前にさかのぼるとされる儀式用飲料としての使用記録があり、シベリア、スカンジナビア、東ヨーロッパ、ロシアの先住民族の間では薬効を持つ存在と信じられてきました。カムチャッカ半島に暮らすコリャーク人の伝承では、この菌は「ビッグ・レイヴン」と呼ばれる存在からの神聖な贈り物とされています。

ヒンドゥー教の聖典ヴェーダに登場する儀式用飲料「ソーマ」の原料がこの菌ではないかという説もあり、東ヨーロッパの民間伝承では魔法や妖精物語のモチーフとしてもたびたび登場します。赤と白の姿は北欧神話の主神オーディンや、サンタクロースの起源とも関連づけられてきました。

含まれる主要成分はムシモールとイボテン酸で、ムシモールには向精神作用があります。成人での作用量はムシモール約6ミリグラム、またはイボテン酸30〜60ミリグラムに相当し、これはおおよそキノコ1つ分のかさに含まれる量とされています。これらの成分は水溶性であるため、茹でてその煮汁を捨てることである程度毒性を減らせるとされ、乾燥させるとイボテン酸がより強力なムシモールへ変化するため効力が増すとされています。サーミ人の間には、このキノコをトナカイに一度食べさせて処理する伝統的な方法も伝えられており、一部の文献ではこうした処理を経たものが食用にされるとも述べられています。

1. コリャーク人の伝承では、ベニテングタケは「ビッグ・レイヴン」からの神聖な贈り物とされています。
2. ヒンドゥー教の聖典に登場する儀式用飲料「ソーマ」の材料がこの菌だったのではないかという説があります。
3. 赤と白の色合いから、北欧神話の神オーディンやサンタクロースの起源との関連が語られることがあります。
4. 東ヨーロッパの民間伝承では、魔法や妖精物語のモチーフとしてしばしば登場します。
5. Tritoma biguttata biguttataという甲虫がこのキノコに付くことが記録されていますが、主要な食料源とはなっていないようです。
6. 儀式用飲料としての利用の記録は4000年前にまでさかのぼるとされています。