패션프루트

패션프루트는 꽃의 구조가 뚜렷합니다. 꽃은 마디마다 대개 하나씩 피며, 지름은 5–7.5 cm입니다. 녹색 꽃받침 5장과 흰색 꽃잎 5장이 있고, 꽃잎과 꽃받침은 4–6 mm 길이로 가장자리가 술처럼 갈라집니다. 꽃의 안쪽 바탕은 짙은 보라색이며, 수술 5개와 씨방, 가지가 갈라진 암술대가 있습니다. 암술대는 뒤로 휘어 있고 끝의 암술머리는 뚜렷한 머리 모양입니다.

덩굴손은 잎겨드랑이에서 나오며, 어릴 때는 붉거나 자주색을 띱니다. 재배 품종은 크게 두 가지입니다. 보라색 열매를 맺는 Passiflora edulis f. edulis와 노란색 열매를 맺는 Passiflora edulis f. flavicarpa입니다.

열매의 지름은 4–7.5 cm입니다. 보라색 열매는 무게가 약 35 g이고, 노란색 열매는 약 80 g에 가깝습니다. 껍질은 매끈하고 가죽 같으며 두께가 9–13 mm이고, 그 안쪽에 두꺼운 속껍질층이 있습니다. 과즙은 약간 산미가 있고 머스크 향이 나며, 맛은 구아바와 견줄 만합니다. 노란 품종의 껍질과 즙에는 프루나신 등 청산 배당체가 들어 있다고 알려져 있습니다.

패션프루트는 원래 남아메리카 남부 지역에서 자랍니다. 자생지는 브라질 남부에서 파라과이를 거쳐 아르헨티나 북부에 걸쳐 있습니다.

재배 식물이 달아나 산악 계곡의 숲에서도 자라며, 확인되는 고도는 100–1900 m입니다. 자연 상태에서는 주로 산지의 계곡 숲에 자리를 잡습니다.

관찰 자료는 여러 달에 걸쳐 고르게 나타나지만, 관찰 건수는 4월에 가장 많은 편입니다. 이 자료는 출현이 확인된 사례의 수일 뿐이므로 개체 수나 실제 분포 범위로 읽으면 안 됩니다.

패션프루트 꽃의 수분 방식은 품종에 따라 다릅니다. 노란 열매 품종의 꽃은 자가불화합성이라 자기 꽃가루로는 열매를 맺지 못합니다. 반면 보라색 열매 품종의 꽃은 자가화합성이라 자기 꽃가루로도 수정할 수 있습니다.

미국 캘리포니아에서는 목수벌이 꽃가루를 옮길 때 수분 효과가 가장 좋다고 알려져 있습니다. 노란 품종의 꽃은 암술대의 굽은 모양에 따라 세 가지 유형으로 나뉩니다.

재배자 가운데에는 덩굴 근처에 썩은 통나무를 놓아 목수벌이 머물 곳을 마련하는 이들이 있습니다. 통나무가 벌에게 은신처가 되기 때문입니다.

패션프루트는 열대와 아열대 지역에서 널리 재배됩니다. 미국에서는 플로리다, 하와이, 캘리포니아에서 재배되며, 서리에 약해 보호가 필요합니다. 일부 재배 품종은 가지치기로 피해 부위를 정리한 뒤 약한 서리를 견디기도 합니다.

패션프루트 목질병 바이러스는 이 식물에 잘 알려진 바이러스입니다. 잎이 노랗게 변하고 잎의 길이와 모양이 뒤틀리며, 열매는 작고 돌처럼 단단해지고 갈라지기도 합니다. 진딧물과 응애 같은 즙을 빨아먹는 곤충이 옮기며, 감염된 접수나 오염된 도구로도 퍼집니다. 감염된 뒤에는 약품으로 치료할 방법이 없어 깨끗한 식재료를 쓰는 것이 확산을 줄이는 방법입니다.

오이모자이크 바이러스는 잎에 노란 얼룩을 만들고 잎을 꼬이고 말리게 합니다. 진딧물이 옮기며 접촉으로도 퍼지므로, 저항성 품종을 고르고 바이러스를 품을 수 있는 잡초와 다년생 관상식물을 없애는 것이 핵심입니다.

1. 패션프루트 꽃의 여러 부분은 17세기 이후 예수 그리스도의 수난을 상징하는 것으로 해석되었습니다. 이 해석은 1700년대 초기 스페인 정착민에게서 비롯된 것으로 전해집니다.
2. 한 수도사는 꽃의 부분들을 그리스도 수난의 상징으로 풀이하여 복음을 전하는 교육 도구로 사용했습니다.